Les spécialité suédoises

Ne manquez surtout pas des spécialités suédoises comme les œufs d’ablette de Kalix, les fromages régionaux et le homard. 

La cuisine suédoise incorpore beaucoup de pommes de terre dans ces principaux repas, souvent à la vapeur ou en purée.

Coté boisson, les Suédois sont de très gros consommateurs de café. Ils figurent parmi les plus gros consommateurs du monde. La bière et l'eau accompagne normalement les repas mais ne soyez pas surpris si on vous propose également un verre de lait, cette boisson est très courante en Suède. 

Le poisson fait, bien sûr, partie intégrante de la gastronomie suédoise: goûtez au Gravlax, une préparation typique du nord de l'Europe. Il s'agit de mettre, sur du pain de seigle, des petites tranches de saumon cru, entre lesquelles on rajoute du sel et d'autres ingrédients selon les goûts. Vous pouvez ainsi obtenir différentes saveurs et découvrir le saumon autrement. Une autre spécialité suédoise, le surströmming, consiste à laisser fermenter pendant plusieurs mois du hareng. L'odeur à l'ouverture de la conserve est assez forte mais vous serez en apprécier toute la saveur.