Cuisine Tunisienne

Comment parler de la Tunisie sans évoquer la cuisine, la douce odeur  des épices qui chatouille le nez, celle du thé à la menthe chaud, et de la fragile mais merveilleuse fragrance du Jasmin, de l'essence de rose, difficile de s'arrêter, il y a tant de chose à dire.

Les habitudes alimentaires véritable reflet de l’environnement, sont profondément ancrées dans les populations et, dans le monde méditerranéen. Les plats et les produits Tunisien ont largement été influencer par le brassage et les différentes culture qui parcour ce pays.

Dans la tradition culinaire Tunisienne, nous trouvons en premier lieu le "Tajine", ne ressemblant pas exactement à son frère marocain, s'apparente  à une sotre de flan.Variant selon les familles et les régions ce plat populaire à base d'oeufs et de fromage râpé s'agrémente de divers légumes et viandes

Chaud devant

Vous l'aurez compris je vais vous parler de la Harissa, véritable "nectar" culinaire utiliser en Tunisie, ce condiment à base de piment est placé dans la plus part des hors d'oeuvre et permet d'accompagné nombreux plats cuisinés