La cuisson vapeur
La vapeur de préférence,
Pour garder toute la saveur et les qualités nutritives des aliments, préférez donc la cuisson à la vapeur. Attention!
Il faut toujours attendre que l'eau bouille avant de placer les aliments dans le panier. La cuisson vapeur est aussi meilleur pour les poissons et les viandes...même si les amateurs de grillades vont hurler au sacrilège.
La cuisson au grill ou à la poêle détruit les vitamines et produit en petite quantité certes,des substances cancérigènes.
Mais là encore tout est une question de mesure : une petite grillade de temps en temps n'aura pas les mêmes conséquences qu'une côtes de boeuf quotidienne bien grillé!
Pour garder toute la saveur et les qualités nutritives des aliments, préférez donc la cuisson à la vapeur. Attention!
Il faut toujours attendre que l'eau bouille avant de placer les aliments dans le panier. La cuisson vapeur est aussi meilleur pour les poissons et les viandes...même si les amateurs de grillades vont hurler au sacrilège.
La cuisson au grill ou à la poêle détruit les vitamines et produit en petite quantité certes,des substances cancérigènes.
Mais là encore tout est une question de mesure : une petite grillade de temps en temps n'aura pas les mêmes conséquences qu'une côtes de boeuf quotidienne bien grillé!
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