Brochettes

Publié le par clara green

Entre temps la recette précedente m'a donné faim, et comme il fait beau, j'ai pensé barbecue et donc brochettes, brochettes au fruits, de viande, au fromage, au légumes frais, bref tout m'est passé par la tête, mais j'ai quand même réussi à m'arrêter sur quelque chose :


préparation : 25min

marinade : 2h

cuisson : 20min


Quantité à adapté car cette recette est pour 6 personnes


*Ingrédients : filet mignon de porc

1 poivron rouge de préférence (jaune passe bien ausii)

3 oignons

1 échalote

300g de couscous

3 pommes

2 càs de miel liquide

3 càs d'huile

50g de beurre

4 brin de menthe (facultatif)

sel et poivre


Préchauffez votre four environ 200° thermos 6-7, épeluchez et achez l'échalote. coupez la viande en cube et faites la mariner 2 au frais dans un saladier avec l'échalote, le miel, 2 ou 3 pincée de poivre  et l'huile. mélangez bien.

Epépinez les poivrons et épeluchez les oignons, coupez en carrés. Epeluchez les pommes, enlevez les pepins et coupez les en cubes, lavez la menthe et effeuillez la.

Sur des brochettes, alternez les cubes de vente égouttés avec les poivrons les oignons let les pommes. Faites les griller sur le barbecue ou sous le grille au four (10cm du grill) faites cuire environ 15min en retournant souvent


Semoule :

Pour préparer la semoule suivez les indications sur le paquet, ou préparer selon votre propre savoir faire, incorporez le beurre en parcelles et la menthe ciselée, servez avec les brochettes!


Bon appétit!

 

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Publié dans DE SAISON

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Amal 25/06/2010 13:12



Salut copine merci de ta visite qui ma permis de connaitre ta caverne de délices merci bcp. je me suis inscrit à ta news comme ça en est en contactes. biz et bonne journée.


a+



clara green 25/06/2010 14:11



merci beaucoup amal, je suis heureuse que mon blog t'est plus, j'espère encore avoir l'occasion de découvrir de très bonne choses sur ton blog,


 


A++